Guide ultime des techniques de kebab turques pour réussir en restaurant. Quand on parle de cuisine turque, que ce soit dans un meyhane animé d'Istanbul, un grill familial d'Adana ou un restaurant fusion cosmopolite, un mot revient inévitablement : kebab. La grande variété, les arômes enivrants qui flottent dans les rues de la ville, les débats animés entre chefs et […]
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Efficacité de la production textile turque : l'automatisation intelligente est gagnante. Je commencerai par une confession honnête : lors de ma première visite dans les usines textiles turques en 2022, j'étais sceptique. Les vieux stéréotypes (chaînes de montage lentes, entrepôts poussiéreux) persistaient dans mon esprit. Aujourd'hui, l'histoire est complètement différente. En parcourant une […]
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