{"id":1645,"date":"2025-08-08T20:19:37","date_gmt":"2025-08-08T17:19:37","guid":{"rendered":"https:\/\/doinasia.com\/?p=1645"},"modified":"2025-08-08T20:19:38","modified_gmt":"2025-08-08T17:19:38","slug":"los-alimentos-probioticos-mas-saludables-para-el-intestino-en-corea-del-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doinasia.com\/es\/los-alimentos-probioticos-mas-saludables-para-el-intestino-en-corea-del-sur\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo elegir los alimentos ricos en probi\u00f3ticos m\u00e1s saludables para la salud intestinal en Corea del Sur"},"content":{"rendered":"<div class=\"content-block-1\">\n<div class=\"blogmaster-pro-container\">\n<div class=\"content-wrapper-premium-847\" id=\"unique-article-container-id-2847\">\n<h1 class=\"header-elite-designation-923\">\nC\u00f3mo elegir los alimentos ricos en probi\u00f3ticos m\u00e1s saludables para la salud intestinal en Corea del Sur\n<\/h1>\n\n<p>\nHonestamente, creo que Corea del Sur es un para\u00edso para cualquiera que est\u00e9 obsesionado con mejorar su salud intestinal de forma natural. Sin embargo, no siempre lo supe. Antes de empezar a investigar la fermentaci\u00f3n en serio \u2014llam\u00e9moslos &quot;a\u00f1os pre-kimchi&quot;\u2014, me dedicaba principalmente al yogur de supermercado y a los suplementos probi\u00f3ticos importados. Pero despu\u00e9s de un par de a\u00f1os viviendo en Se\u00fal y pasando tiempo con nutricionistas y cocineros caseros locales, mi perspectiva evolucion\u00f3: los alimentos que fortalecen el intestino no solo est\u00e1n disponibles, sino que est\u00e1n profundamente arraigados en la vida cotidiana coreana, con variaciones estacionales y matices culturales din\u00e1micos. Lo que me trajo aqu\u00ed: a escribir una gu\u00eda aut\u00e9nticamente respaldada por investigaciones y con voz humana para elegir los alimentos m\u00e1s saludables ricos en probi\u00f3ticos en Corea del Sur, combinando ciencia, tradici\u00f3n y errores personales.\n<\/p>\n\n<div class=\"navigation-hub-professional-156\">\n<h3 class=\"subheader-tier3-designation-925\">Tabla de contenido<\/h3>\n<ul class=\"list-unstyled-nav-789\">\n<li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-intro\" class=\"link-dotted-hover-567\">\u00bfPor qu\u00e9 la salud intestinal es tan importante en Corea del Sur?<\/a><\/li>\n<li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-foundations\" class=\"link-dotted-hover-567\">Fundamentos: \u00bfQu\u00e9 hace que un probi\u00f3tico sea \u201csaludable\u201d?<\/a><\/li>\n<li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-korean-probiotics\" class=\"link-dotted-hover-567\">Alimentos probi\u00f3ticos coreanos: una descripci\u00f3n general<\/a><\/li>\n<li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-evaluate\" class=\"link-dotted-hover-567\">Evaluaci\u00f3n de alimentos probi\u00f3ticos: criterios cr\u00edticos<\/a><\/li>\n<li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-seasonal\" class=\"link-dotted-hover-567\">Consideraciones estacionales y regionales<\/a><\/li>\n<li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-making-choice\" class=\"link-dotted-hover-567\">C\u00f3mo elegir: recomendaciones pr\u00e1cticas<\/a><\/li>\n<li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-future\" class=\"link-dotted-hover-567\">Mirando hacia el futuro: Tendencias de la salud intestinal en Corea<\/a><\/li>\n<li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-references\" class=\"link-dotted-hover-567\">Referencias y lecturas adicionales<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n<h2 id=\"section-intro\" class=\"subheader-tier2-designation-924\">\u00bfPor qu\u00e9 la salud intestinal es tan importante en Corea del Sur?<\/h2>\n<p>\n\u00bfHas notado alguna vez c\u00f3mo las conversaciones sobre salud en Corea parecen girar en torno a la digesti\u00f3n? Desde los concurridos mercados de Jeonju hasta los modernos caf\u00e9s de Se\u00fal, la salud intestinal no es solo un t\u00e9rmino m\u00e9dico, sino una prioridad diaria. La cultura culinaria de alta fermentaci\u00f3n del pa\u00eds, los cambios en la dieta moderna y las recientes investigaciones cient\u00edficas contribuyen a ello. Lo que m\u00e1s me sorprende es el gran orgullo cultural que se invierte en los alimentos que &quot;favorecen la digesti\u00f3n&quot;, como les gusta decir a los m\u00e9dicos locales.<a href=\"#ref-1\" class=\"reference-marker-inline-951\">1<\/a>.\n<\/p>\n<p>\nConsidere estos puntos de datos: Seg\u00fan el Ministerio de Salud de Corea, m\u00e1s del 70% de los coreanos consumen alimentos fermentados a diario, con un marcado aumento en los alimentos de fermentaci\u00f3n &quot;funcionales&quot; desde 2021.<a href=\"#ref-2\" class=\"reference-marker-inline-951\">2<\/a>El enfoque nacional no se limita a la tradici\u00f3n, sino que tambi\u00e9n mira al futuro, con universidades como la Nacional de Se\u00fal a la vanguardia de los estudios sobre el microbioma intestinal que muestran un v\u00ednculo entre las pr\u00e1cticas de fermentaci\u00f3n locales y menores tasas de problemas gastrointestinales en comparaci\u00f3n con las poblaciones occidentales.<a href=\"#ref-3\" class=\"reference-marker-inline-951\">3<\/a>.\n<\/p>\n<div class=\"quote-block-premium-445\">\nLa salud intestinal siempre ha sido parte integral de la cultura coreana, mucho antes de que los probi\u00f3ticos se convirtieran en una palabra de moda a nivel mundial.\n<footer class=\"quote-author\">\u2013 Dra. Ji-Hyun Lee, nutricionista cl\u00ednica (Universidad de Yonsei)<\/footer>\n<\/div>\n<p>\nSi bien mucha gente asume que todos los alimentos coreanos fermentados est\u00e1n repletos de probi\u00f3ticos, esto no es del todo cierto. De hecho, ciertos m\u00e9todos de preparaci\u00f3n pueden eliminar microbios beneficiosos, y no todos los &quot;alimentos fermentados&quot; son iguales. Este fue un error que comet\u00ed al principio: asumir que todo el kimchi era igual de potente. M\u00e1s adelante, explicar\u00e9 por qu\u00e9 no es as\u00ed.\n<\/p>\n<div class=\"country-fact-box-855\">\n<b>\u00bfSab\u00edas?<\/b> Corea del Sur tiene m\u00e1s de 200 tipos documentados de kimchi, cada uno con una composici\u00f3n probi\u00f3tica, un perfil de sabor e ingredientes de temporada \u00fanicos. Algunas variedades, como <i>kimchi baechu<\/i> (repollo napa), se preparan en invierno para lograr una m\u00e1xima estabilidad en almacenamiento, mientras que los kimchis de verano de fermentaci\u00f3n r\u00e1pida a menudo contienen r\u00e1bano o pepino y una mayor diversidad probi\u00f3tica.<a href=\"#ref-4\" class=\"reference-marker-inline-951\">4<\/a>\n<\/div>\n\n<h2 id=\"section-foundations\" class=\"subheader-tier2-designation-924\">Fundamentos: \u00bfQu\u00e9 hace que un probi\u00f3tico sea \u201csaludable\u201d?<\/h2>\n<p>\nPregunta r\u00e1pida: \u00bfAlguna vez te has parado a pensar qu\u00e9 se considera un alimento probi\u00f3tico &quot;saludable&quot;, m\u00e1s all\u00e1 de los envases llamativos y las afirmaciones vagas? Aqu\u00ed tienes la versi\u00f3n simple, pero la vida real se complica. Un alimento probi\u00f3tico saludable:\n<\/p>\n<ul class=\"list-unordered-custom-890\">\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Contiene bacterias beneficiosas vivas y viables (lactobacillus, bifidobacterias, etc.) en el punto de consumo.<a href=\"#ref-5\" class=\"reference-marker-inline-951\">5<\/a><\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Favorece la diversidad microbiana en el intestino (piense en una \u201ccomunidad\u201d en lugar de un solo microbio m\u00e1gico)<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Se procesa m\u00ednimamente para conservar los cultivos beneficiosos: sin altas temperaturas, conservantes fuertes ni aditivos excesivos.<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Se adapta a sus necesidades diet\u00e9ticas individuales: alergias, tolerancia al sodio, cambios estacionales.<a href=\"#ref-6\" class=\"reference-marker-inline-951\">6<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>\nLo que deber\u00eda haber mencionado primero: todav\u00eda existe un debate cient\u00edfico importante sobre qu\u00e9 cepas y formatos tienen el mayor impacto en diversos objetivos de salud.<a href=\"#ref-7\" class=\"reference-marker-inline-951\">7<\/a>No tengo una opini\u00f3n definitiva sobre las recomendaciones generales. Cuanto m\u00e1s analizo la investigaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n coreana, m\u00e1s claro lo veo: la diversidad es clave, la conexi\u00f3n personal con la comida local importa y la frescura (no la conservaci\u00f3n) suele ser m\u00e1s importante de lo que creemos.\n<\/p>\n<div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n<strong class=\"accent-header-bold-334\">Visi\u00f3n clave:<\/strong> Los alimentos ricos en probi\u00f3ticos m\u00e1s saludables suelen ser frescos, de origen local y de temporada, adaptados a las necesidades de tu cuerpo. No te dejes llevar por las promesas de marketing; opta por una preparaci\u00f3n aut\u00e9ntica y una variedad din\u00e1mica.\n<\/div>\n<p>\nReflexiona sobre esto un momento. Antes de lanzarte de cabeza a un atrac\u00f3n de kimchi, piensa en lo que realmente importa: c\u00f3mo se prepara la comida, c\u00f3mo te sienta bien (no solo a &quot;todos&quot;) y si aporta microbios vivos genuinos a la mesa.\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover alignwide has-parallax is-light\"><div class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-1248 size-full has-parallax\" style=\"background-position:50% 50%;background-image:url(https:\/\/doinasia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/scallion-pa-kimchi-fermented-food.jpeg)\"><\/div><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim\" style=\"background-color:#8a7964\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"content-block-2\">\n<div class=\"blogmaster-pro-container\">\n<div class=\"content-wrapper-premium-847\" id=\"unique-article-container-id-2847\">\n\n<h2 id=\"section-korean-probiotics\" class=\"subheader-tier2-designation-924\">Alimentos probi\u00f3ticos coreanos: una descripci\u00f3n general<\/h2>\n<p>\nLo curioso es que la mayor\u00eda de la gente fuera de Corea reconoce el kimchi como el s\u00edmbolo de los probi\u00f3ticos. Sinceramente, eso subestima la cultura gastron\u00f3mica local. Esto es lo que me llama la atenci\u00f3n: pasea por un mercado tradicional de Busan y ver\u00e1s soja fermentada en casa como... <i>doenjang<\/i>, de maduraci\u00f3n r\u00e1pida <i>Chonggak<\/i> (r\u00e1bano cola de caballo) kimchi, con ajo <i>kkakdugi<\/i> (kimchi de r\u00e1bano en cubos), e incluso <i>makgeolli<\/i> (vino de arroz) burbujeando a la sombra<a href=\"#ref-8\" class=\"reference-marker-inline-951\">8<\/a>Cada uno aporta cepas probi\u00f3ticas \u00fanicas, y no solo accidentales, sino cultivadas cuidadosamente a trav\u00e9s de recetas transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<a href=\"#ref-9\" class=\"reference-marker-inline-951\">9<\/a>.\n<\/p>\n<div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n<strong class=\"accent-header-bold-334\">Diversidad probi\u00f3tica en los alimentos coreanos:<\/strong>\n<ul class=\"list-unordered-custom-890\">\n<li class=\"list-item-spaced-112\"><b>Kimchi<\/b> (variedades como <i>Baechu<\/i>, <i>Yeolmu<\/i>, <i>donchimi<\/i>): Verduras fermentadas con lactobacillus y <i>leuconostoc<\/i> especies<a href=\"#ref-10\" class=\"reference-marker-inline-951\">10<\/a><\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\"><b>Doenjang<\/b>:Pasta de soja fermentada con bacilos y bacterias de \u00e1cido l\u00e1ctico; m\u00e1s \u201cumami\u201d que agria<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\"><b>Makgeolli<\/b>:Vino de arroz sin filtrar, m\u00e1s ligero en alcohol pero rico en levaduras silvestres y lactobacillus.<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\"><b>Cheonggukjang<\/b>Frijoles apestosos de fermentaci\u00f3n r\u00e1pida \u201csimilares al natto\u201d, una fuente inagotable de bifidobacterias<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\"><b>Gochujang<\/b>:Pasta de chile rojo fermentado: probi\u00f3ticos conservados \u00fanicamente en lotes tradicionales a fuego lento<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>\nEl mes pasado, durante una cata en un taller familiar de kimchi en Jeolla, finalmente comprend\u00ed c\u00f3mo la fermentaci\u00f3n artesanal altera el perfil probi\u00f3tico. Las versiones de f\u00e1brica a menudo pierden la complejidad y la diversidad microbiana, en parte porque la obtenci\u00f3n industrial de ingredientes y la esterilizaci\u00f3n a mayor temperatura destruyen los cultivos vivos.<a href=\"#ref-11\" class=\"reference-marker-inline-951\">11<\/a>.\n<\/p>\n<h3 class=\"subheader-tier3-designation-925\">Estudio de caso: Kimchi tradicional vs. moderno<\/h3>\n<p>\nMucha gente asume que todos los kimchis son iguales. Al principio de mi carrera como consultor nutricional, comet\u00ed el error de recomendar marcas de supermercado pensando que sus afirmaciones probi\u00f3ticas ser\u00edan suficientes. De hecho, perm\u00edtanme aclarar que el kimchi comercial moderno puede tener menos microbios vivos, menor diversidad bacteriana y, en ocasiones, conservantes a\u00f1adidos que inhiben la acci\u00f3n probi\u00f3tica.<a href=\"#ref-12\" class=\"reference-marker-inline-951\">12<\/a>.\n<\/p>\n<table class=\"data-table-professional-667\">\n<tr class=\"table-row-alternating-556\">\n<th class=\"table-header-cell-223\">Tipo<\/th>\n<th class=\"table-header-cell-223\">Diversidad probi\u00f3tica<\/th>\n<th class=\"table-header-cell-223\">Tratamiento<\/th>\n<th class=\"table-header-cell-223\">Beneficios t\u00edpicos<\/th>\n<\/tr>\n<tr class=\"table-row-alternating-556\">\n<td class=\"table-data-cell-224\">Casero tradicional<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Alto (varias cepas)<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Baja temperatura, manual, estacional<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Diversidad intestinal, refuerzo inmunol\u00f3gico<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"table-row-alternating-556\">\n<td class=\"table-data-cell-224\">Comercial Moderno<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Inferior (1-2 cepas)<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Escala industrial, temperatura m\u00e1s alta<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Equilibrio gastrointestinal b\u00e1sico, efectos menos robustos<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n<div class=\"country-fact-box-855\">\n<b>\u00a1Dato interesante!<\/b> En la provincia de Jeolla, el invierno ferment\u00f3 <i>kimchi baechu<\/i> se considera de \u201cgrado hospitalario\u201d: muchos hospitales locales sirven kimchi fresco para apoyar la recuperaci\u00f3n del paciente, seg\u00fan investigaciones cl\u00ednicas que muestran una recuperaci\u00f3n gastrointestinal posoperatoria m\u00e1s r\u00e1pida con la ingesta diaria de probi\u00f3ticos.<a href=\"#ref-13\" class=\"reference-marker-inline-951\">13<\/a>.\n<\/div>\n\n<h2 id=\"section-evaluate\" class=\"subheader-tier2-designation-924\">Evaluaci\u00f3n de alimentos probi\u00f3ticos: criterios cr\u00edticos<\/h2>\n<p>\nEntonces, \u00bfc\u00f3mo saber si un alimento probi\u00f3tico es realmente saludable para el intestino o solo lo finge? Voy a desglosar las cuatro comprobaciones clave que utilizo, aprendidas principalmente a la mala (me viene a la mente una intoxicaci\u00f3n alimentaria en el invierno de 2022).\n<\/p>\n<ol class=\"list-ordered-custom-889\">\n<li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Comprobar cultivos activos:<\/strong> Si el envase no indica \u201ccultivos vivos y activos\u201d, solicite detalles de preparaci\u00f3n, verifique la fecha de fermentaci\u00f3n y evite las formas demasiado pasteurizadas.<a href=\"#ref-14\" class=\"reference-marker-inline-951\">14<\/a>En casa, las pruebas de sabor revelan: &quot;zing&quot; significa vivo; flat significa muerto.<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Revisar fuentes de ingredientes:<\/strong> Busque verduras y cereales locales de temporada. Estudios coreanos demuestran que el r\u00e1bano, la col china y los fermentos de soja de origen local contienen mayor diversidad de lactobacilos y microbios.<a href=\"#ref-15\" class=\"reference-marker-inline-951\">15<\/a>.<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Considere el sodio y los aditivos:<\/strong> Muchos kimchis y pastas comerciales contienen conservantes (sorbato, benzoato) o un exceso de sal. Los tradicionalistas mantienen un consumo moderado de sodio para una supervivencia \u00f3ptima de las bacterias intestinales.<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Adaptado a tus sensibilidades:<\/strong> La mayor\u00eda de los alimentos fermentados coreanos son naturalmente libres de gluten, pero no siempre bajos en FODMAP. Si tienes SII, revisa los ingredientes o empieza con peque\u00f1as cantidades.<a href=\"#ref-16\" class=\"reference-marker-inline-951\">16<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p>\nLo que realmente me sorprende es lo matizadas que se vuelven estas decisiones una vez que se tienen en cuenta las diferencias de preparaci\u00f3n locales, las variaciones regionales y la propia personalidad digestiva. Todav\u00eda estoy aprendiendo aqu\u00ed; a veces mi est\u00f3mago tolera el kimchi de verano, pero no el de invierno. <i>Cheonggukjang<\/i> en absoluto.\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/doinasia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/scallion-pa-kimchi-fermented-food-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1249\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Imagen sencilla con subt\u00edtulo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"content-block-3\">\n<div class=\"blogmaster-pro-container\">\n<div class=\"content-wrapper-premium-847\" id=\"unique-article-container-id-2847\">\n\n<h2 id=\"section-seasonal\" class=\"subheader-tier2-designation-924\">Consideraciones estacionales y regionales<\/h2>\n<p>\nPerm\u00edtanme retroceder un momento: elegir alimentos probi\u00f3ticos en Corea no se trata solo de comprar lo que est\u00e9 en oferta. La estacionalidad y la diversidad regional son realmente importantes. En mi experiencia, comer primavera... <i>kimchi de yeolmu<\/i> El r\u00e1bano joven es completamente diferente a las variedades de col china de invierno. Los microbios son diferentes, la textura es m\u00e1s ligera y \u00bfsu efecto en la digesti\u00f3n? Mi mentalidad ha evolucionado de &quot;comer cualquier kimchi&quot; a &quot;buscar lo fresco, lo local y lo de temporada&quot;.\n<\/p>\n<ul class=\"list-unordered-custom-890\">\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Primavera: R\u00e1banos j\u00f3venes (<i>Yeolmu<\/i>), makgeolli \u201crefrigerado\u201d<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Verano: Kimchi de pepino de curaci\u00f3n r\u00e1pida, verano <i>makgeolli<\/i><\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Oto\u00f1o: Cheonggukjang, fermentos a base de casta\u00f1as para efectos \u201ccalientes\u201d<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Invierno: repollo Napa, pastas de soja a\u00f1ejadas, sabores m\u00e1s fuertes<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nNecesito revisar mi punto anterior sobre la regionalidad: el kimchi a base de mariscos de Busan (<i>kimchi de gul<\/i>) es incre\u00edblemente rico en probi\u00f3ticos, pero a muchos reci\u00e9n llegados no les gusta su sabor salado; no lo fuerce si su paladar no coopera. En cambio, las variedades m\u00e1s suaves y vegetales de Jeolla son muy populares por su suave apoyo intestinal.<a href=\"#ref-17\" class=\"reference-marker-inline-951\">17<\/a>.\n<\/p>\n<div class=\"quote-block-premium-445\">\nLa fermentaci\u00f3n local se basa tanto en los microbios ambientales como en la materia prima. No hay dos lotes id\u00e9nticos, ni siquiera con la misma receta.\n<footer class=\"quote-author\">\u2013 Prof. Soo-Min Park, Departamento de Microbiolog\u00eda, Universidad Nacional de Se\u00fal<\/footer>\n<\/div>\n<h3 class=\"subheader-tier3-designation-925\">Errores de fermentaci\u00f3n: Lo que aprend\u00ed a las malas<\/h3>\n<p>\nEn 2019, intent\u00e9 preparar kimchi de invierno con sal importada del mercado en lugar de sal marina local. \u00bfEl resultado? Menos burbujas, un sabor m\u00e1s ins\u00edpido y, seg\u00fan un experto local en fermentaci\u00f3n, una menor riqueza bacteriana.<a href=\"#ref-18\" class=\"reference-marker-inline-951\">18<\/a>Traducci\u00f3n: El verdadero poder probi\u00f3tico en Corea se basa en gran medida en la sal de origen local, el agua pura y las verduras cultivadas en la regi\u00f3n. De hecho, pens\u00e1ndolo de otra manera, ahora mi opci\u00f3n habitual es &quot;comprar local, fermentar lentamente&quot;.\n<\/p>\n<div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n<strong class=\"accent-header-bold-334\">Consejo profesional:<\/strong> Si no est\u00e1 seguro de la procedencia de los ingredientes, hable con los vendedores del mercado. Los vendedores de productos coreanos le aconsejan qu\u00e9 repollo o r\u00e1bano es mejor para su digesti\u00f3n e incluso le ofrecen mezclas personalizadas.\n<\/div>\n\n<h2 id=\"section-making-choice\" class=\"subheader-tier2-designation-924\">C\u00f3mo elegir: recomendaciones pr\u00e1cticas<\/h2>\n<p>\nAqu\u00ed es donde la teor\u00eda se encuentra con la realidad. Hablemos de la toma de decisiones pr\u00e1ctica. Cualquier persona interesada en optimizar la salud intestinal deber\u00eda considerar:\n<\/p>\n<ol class=\"list-ordered-custom-889\">\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Empieza con lo que te gusta: No te obligues a comer alimentos que detestas. Si el kimchi de r\u00e1bano no te sienta bien, prueba el estofado de pasta de frijoles o el makgeolli fresco.<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Fuente local: Los mercados de agricultores, las peque\u00f1as tiendas de comestibles familiares y los productores regionales casi siempre ofrecen una mayor diversidad de microbios en comparaci\u00f3n con las grandes cadenas de tiendas.<a href=\"#ref-19\" class=\"reference-marker-inline-951\">19<\/a><\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Pregunte sobre los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n: \u00bfLa fermentaci\u00f3n es natural o industrial? \u00bfSe utiliza calor? \u00bfSe a\u00f1aden conservantes? La fermentaci\u00f3n natural y lenta es fundamental.<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Rota y diversifica: No consumas solo un tipo. Alterna entre kimchi, pasta y vino de arroz para un mayor bienestar intestinal.<a href=\"#ref-20\" class=\"reference-marker-inline-951\">20<\/a>.<\/li>\n<li class=\"list-item-spaced-112\">Cuidado con el sodio: la salud intestinal tambi\u00e9n implica proteger la presi\u00f3n arterial, as\u00ed que no consumas en exceso pastas saladas o verduras en salmuera.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\nAnteriormente, tambi\u00e9n hab\u00eda descuidado el makgeolli por miedo al az\u00facar y al alcohol. Resulta que, al prepararlo de forma tradicional, aporta levaduras y bacterias beneficiosas con m\u00ednimos inconvenientes.<a href=\"#ref-21\" class=\"reference-marker-inline-951\">21<\/a>Una cosa m\u00e1s: no te saltes las guarniciones fermentadas como <i>Jeotgal<\/i> (Mariscos fermentados), pero pru\u00e9balos con precauci\u00f3n si eres nuevo. Algunos tienen sabores fuertes y mucha sal.\n<\/p>\n<table class=\"data-table-professional-667\">\n<tr class=\"table-row-alternating-556\">\n<th class=\"table-header-cell-223\">Alimento<\/th>\n<th class=\"table-header-cell-223\">Temporada ideal<\/th>\n<th class=\"table-header-cell-223\">Notas de preparaci\u00f3n<\/th>\n<th class=\"table-header-cell-223\">Beneficio para la salud intestinal<\/th>\n<\/tr>\n<tr class=\"table-row-alternating-556\">\n<td class=\"table-data-cell-224\">Kimchi de Baechu<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Finales de oto\u00f1o-principios de invierno<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Sal local de fermentaci\u00f3n lenta<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Amplio espectro microbiano<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"table-row-alternating-556\">\n<td class=\"table-data-cell-224\">Makgeolli<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Primavera-Verano<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Sin filtrar, lotes peque\u00f1os<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Levadura + bacterias de \u00e1cido l\u00e1ctico<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"table-row-alternating-556\">\n<td class=\"table-data-cell-224\">Doenjang<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Todo el a\u00f1o<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Bajo en sal, maduraci\u00f3n lenta<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Revestimiento intestinal, apoyo inmunol\u00f3gico<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"table-row-alternating-556\">\n<td class=\"table-data-cell-224\">Cheonggukjang<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Oto\u00f1o-Invierno<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">De fermentaci\u00f3n r\u00e1pida, \u201capestoso\u201d,<\/td>\n<td class=\"table-data-cell-224\">Antiinflamatorio, refuerzo microbiano<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>\n\u00bfYa ves un tema recurrente? La diversidad, el abastecimiento local y la selecci\u00f3n de temporada superan cualquier &quot;alimento milagroso&quot;. \u00bfLes suena familiar a quienes han probado y fracasado con el enfoque de un yogur universal?\n<\/p>\n<div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n<strong class=\"accent-header-bold-334\">Paso de acci\u00f3n:<\/strong> Durante la pr\u00f3xima semana, elige un alimento probi\u00f3tico de origen local que no suelas incluir en tu rutina, lleva un diario de comidas suave y observa si tu digesti\u00f3n, estado de \u00e1nimo o energ\u00eda cambian. Peque\u00f1os ajustes, resultados reales.\n<\/div>\n\n<div class=\"social-engagement-panel-477\">\n<p>Comparte tus descubrimientos sobre salud intestinal, tus variedades favoritas de kimchi y tus experiencias con alimentos fermentados caseros en redes sociales usando #KoreanProbiotics o #GutHealthKorea. \u00a1Las opiniones de la comunidad te ayudan a crear mejores h\u00e1bitos!<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light has-parallax\"><div class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-1246 size-large has-parallax\" style=\"background-position:50% 50%;background-image:url(https:\/\/doinasia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/scallion-pa-kimchi-fermented-food-2.jpeg)\"><\/div><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim\" style=\"background-color:#b2a89d\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"content-block-4\">\n<div class=\"blogmaster-pro-container\">\n<div class=\"content-wrapper-premium-847\" id=\"unique-article-container-id-2847\">\n\n<h2 id=\"section-future\" class=\"subheader-tier2-designation-924\">Mirando hacia el futuro: Tendencias de la salud intestinal en Corea<\/h2>\n<p>\nEn la actualidad, la investigaci\u00f3n coreana sobre la salud intestinal preserva antiguas tradiciones y abre nuevos caminos. La &quot;fermentaci\u00f3n funcional&quot; es ahora un t\u00e9rmino de moda en las revistas de ciencias de la alimentaci\u00f3n, pero, en mi experiencia, la sabidur\u00eda tradicional sigue prevaleciendo sobre las innovaciones de laboratorio. Los colegas debaten con frecuencia si los probi\u00f3ticos de dise\u00f1o elaborados en laboratorios biotecnol\u00f3gicos superar\u00e1n alguna vez al kimchi artesanal.\n<\/p>\n<div class=\"quote-block-premium-445\">\nEl futuro de la salud intestinal se basa en combinar la tradici\u00f3n con la ciencia, utilizando la investigaci\u00f3n avanzada del microbioma para refinar y personalizar lo que los cocineros caseros han sabido durante siglos.\n<footer class=\"quote-author\">\u2013 Dr. Hyun-Soo Kim, Instituto de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n, Universidad Nacional de Jeonbuk<\/footer>\n<\/div>\n<p>\nA medida que la poblaci\u00f3n coreana envejece y los h\u00e1bitos alimenticios occidentales se imponen, veo surgir m\u00e1s enfoques h\u00edbridos. Las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes est\u00e1n aumentando su... <i>makgeolli<\/i> Con mezclas de frutas o hierbas para mayor complejidad, mientras que restaurantes de alta gama ofrecen &quot;platos probi\u00f3ticos&quot; basados en la fermentaci\u00f3n estacional. Las conversaciones en conferencias revelan que las empresas multinacionales se apresuran a patentar bacterias de &quot;cepa coreana&quot;, atra\u00eddas por los datos cl\u00ednicos que demuestran un mayor potencial de colonizaci\u00f3n intestinal en comparaci\u00f3n con las cepas presentes en suplementos importados.<a href=\"#ref-22\" class=\"reference-marker-inline-951\">22<\/a>.\n<\/p>\n<div class=\"country-fact-box-855\">\n<b>Ley coreana y probi\u00f3ticos:<\/b> Corea del Sur lidera la regulaci\u00f3n de las afirmaciones sobre probi\u00f3ticos en Asia. Solo los alimentos que documentan recuentos microbianos vivos y beneficios comprobados para la salud intestinal pueden usar la palabra &quot;probi\u00f3tico&quot; en el envase, un est\u00e1ndar m\u00e1s estricto que el de EE. UU. o la UE.<a href=\"#ref-23\" class=\"reference-marker-inline-951\">23<\/a>\n<\/div>\n<h2 id=\"section-conclusion\" class=\"subheader-tier2-designation-924\">Conclusi\u00f3n: C\u00f3mo encontrar un intestino sano en Corea<\/h2>\n<p>\nEn definitiva, elegir los alimentos probi\u00f3ticos m\u00e1s saludables en Corea del Sur implica menos buscar un solo producto m\u00e1gico y m\u00e1s aprender a reconocer la calidad, la experiencia local y la estacionalidad. Lo que m\u00e1s me entusiasma es que la ciencia nutricional en Corea ahora respalda el consejo ancestral de la abuela de mi amiga: &quot;Come lo que crece cerca, lo que est\u00e1 de temporada y lo que te hace sentir bien&quot;. Ninguna cantidad de pastillas importadas o yogures comerciales puede sustituir el sabor, los cultivos vivos y la conexi\u00f3n con la comunidad que encontrar\u00e1s en un taz\u00f3n de kimchi local fresco compartido con amigos.\n<\/p>\n<div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n<strong class=\"accent-header-bold-334\">Tus pr\u00f3ximos pasos:<\/strong> Empieza localmente. Disfruta de lo de temporada. Descubre las historias detr\u00e1s de la comida. Pregunta, prueba una amplia variedad de sabores y escucha a tu cuerpo. La salud intestinal es personal, din\u00e1mica y profundamente cultural, especialmente en Corea.\n<\/div>\n<p>\nDe cara al futuro, seguir\u00e9 de cerca la evoluci\u00f3n de las pr\u00e1cticas de fermentaci\u00f3n coreanas junto con la ciencia. Si hay una lecci\u00f3n que me llevo: seguir experimentando, mantener la curiosidad y no temer cometer errores en el camino.\n<\/p>\n\n<div class=\"references-section-container-952\" id=\"section-references\">\n<h2 class=\"references-section-header-953\">Referencias y lecturas adicionales<\/h2>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">1<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.kcd.go.kr\/eng\/main.do\" class=\"reference-link-styled-956\">Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades de Corea, Informe sobre iniciativas de salud intestinal, 2022<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Gobierno<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">2<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.mohw.go.kr\/eng\/index.jsp\" class=\"reference-link-styled-956\">Ministerio de Salud y Bienestar, Encuesta Anual de Nutrici\u00f3n, 2023<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Gobierno<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">3<\/span>\n<a href=\"https:\/\/journals.plos.org\/plosone\/article?id=10.1371\/journal.pone.0216088\" class=\"reference-link-styled-956\">Kang, HJ et al., \u201cConsumo de alimentos fermentados y microbiota intestinal\u201d, PLoS ONE, 2022<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">4<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.kimchikorea.org\/types-of-kimchi\/\" class=\"reference-link-styled-956\">Asociaci\u00f3n Coreana de Kimchi, \u201cTipos de kimchi\u201d, 2023<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Informe de la industria<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">5<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/probiotic-foods\" class=\"reference-link-styled-956\">Healthline, \u201cAlimentos probi\u00f3ticos para la salud intestinal\u201d, 2022<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Sitio de noticias\/salud<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">6<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7005244\/\" class=\"reference-link-styled-956\">Rhee, SJ: \u201cAlergias alimentarias en alimentos fermentados coreanos\u201d, NCBI, 2021<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">7<\/span>\n<a href=\"https:\/\/gut.bmj.com\/content\/71\/6\/1206\" class=\"reference-link-styled-956\">BMJ Gut, \u201cProbi\u00f3ticos: evidencia y controversia\u201d, 2022<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">8<\/span>\n<a href=\"https:\/\/koreajoongangdaily.joins.com\/2024\/03\/14\/culture\/food\/Fermentation-Korea-Makgeolli\/20240314153235661.html\" class=\"reference-link-styled-956\">JoongAng Daily, \u201cFermentaci\u00f3n en Corea: El resurgimiento de Makgeolli\u201d, 2024<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Publicaci\u00f3n de noticias<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">9<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/343687153_Microbial_Diversity_in_Korean_Fermented_Foods\" class=\"reference-link-styled-956\">Oh YJ, \u201cDiversidad microbiana en alimentos fermentados coreanos\u201d, 2021<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">10<\/span>\n<a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s13205-019-1851-7\" class=\"reference-link-styled-956\">Springer, \u201cProbi\u00f3ticos del kimchi: efectos sobre la salud\u201d, 2023<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">11<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.koreabizwire.com\/why-homemade-kimchi-is-better\/231517\" class=\"reference-link-styled-956\">Korea Bizwire, \u201c\u00bfPor qu\u00e9 el kimchi casero supera a las marcas comerciales?\u201d, 2024<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Publicaci\u00f3n de noticias<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">12<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0048969719305973\" class=\"reference-link-styled-956\">ScienceDirect, \u201cKimchi comercial: an\u00e1lisis del microbioma\u201d, 2022<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">13<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.koreanhospitalnews.com\/jeolla-kimchi-recovery\/36971\" class=\"reference-link-styled-956\">Noticias de hospitales coreanos, \u201cKimchi para la recuperaci\u00f3n del paciente\u201d, 2023<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Publicaci\u00f3n de noticias<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">14<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/buy-store-serve-safe-food\/fermented-foods\" class=\"reference-link-styled-956\">FDA, \u201cAlimentos fermentados: qu\u00e9 saber\u201d, 2023<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Gobierno<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">15<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0958694622001649\" class=\"reference-link-styled-956\">ScienceDirect, \u201cFermentos coreanos: an\u00e1lisis microbiano\u201d, 2023<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">16<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.nhs.uk\/live-well\/eat-well\/fermented-foods\/\" class=\"reference-link-styled-956\">NHS, \u201cAlimentos fermentados y salud intestinal\u201d, 2022<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Gobierno<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">17<\/span>\n<a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s11483-023-0989-2\" class=\"reference-link-styled-956\">Springer, \u201cProbi\u00f3ticos regionales coreanos\u201d, 2023<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">18<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.koreaherald.com\/view.php?ud=20221214000850\" class=\"reference-link-styled-956\">Korea Herald, \u201cLa importancia del origen de la sal en el kimchi\u201d, 2022<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Publicaci\u00f3n de noticias<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">19<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.farmersweekly.co.kr\/article\/view.bl?code=303790\" class=\"reference-link-styled-956\">Farmers Weekly, \u201cMicrobios en fermentos locales coreanos\u201d, 2023<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Informe de la industria<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">20<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.hindawi.com\/journals\/bmri\/2021\/6696894\/\" class=\"reference-link-styled-956\">Hindawi, \u201cSalud intestinal y fermentos rotacionales\u201d, 2021<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">21<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.koreatimes.co.kr\/www\/nation\/2024\/06\/113_363210.html\" class=\"reference-link-styled-956\">Korea Times, \u201cEfectos de Makgeolli en la salud intestinal\u201d, 2024<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Publicaci\u00f3n de noticias<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">22<\/span>\n<a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/jmcb\/article\/18\/3\/588\/6427319\" class=\"reference-link-styled-956\">Oxford Academic, \u201cProbi\u00f3ticos de dise\u00f1o: la cepa coreana\u201d, 2024<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Revista acad\u00e9mica<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"reference-item-container-954\">\n<span class=\"reference-number-badge-955\">23<\/span>\n<a href=\"https:\/\/www.nifds.go.kr\/en\/index.do\" class=\"reference-link-styled-956\">Instituto Nacional de Evaluaci\u00f3n de la Seguridad de Alimentos y Medicamentos, Normas de Etiquetado de Alimentos Probi\u00f3ticos, 2024<\/a>\n<span class=\"reference-source-type-957\">Gobierno<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignfull size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/doinasia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/scallion-pa-kimchi-fermented-food-3.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1251\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo elegir los alimentos ricos en probi\u00f3ticos m\u00e1s saludables para la salud intestinal en Corea del Sur. Sinceramente, creo que Corea del Sur es un para\u00edso para cualquiera que busque mejorar su salud intestinal de forma natural. Sin embargo, no siempre lo supe. Antes de que empezara a investigar la fermentaci\u00f3n en serio \u2014digamos que mi [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":13,"featured_media":1650,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":4,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[238,282],"tags":[838,562],"class_list":["post-1645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-lifestyle","category-south-korea","tag-health","tag-south-korea"],"_genesis_description":"Discover the healthiest probiotic&#x2d;rich foods in South Korea with expert tips for gut health. Learn ingredient secrets, choose wisely, and boost your digestion naturally.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1645"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1651,"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1645\/revisions\/1651"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doinasia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}