Dominica

Cómo los métodos de café de Vietnam impulsan cafeterías y marcas globales. ¿Alguna vez te has preguntado por qué Vietnam sigue apareciendo en las conversaciones globales sobre café? No eres el único. Hace tres años, antes de poner un pie en una cafetería vietnamita, descartaba la mayoría del café del sudeste asiático como de calidad comercial: barato, quizás robusto, pero no digno de […]

Las técnicas de café de especialidad de Vietnam impulsan el crecimiento global de las bebidas. Permítanme comenzar con una pregunta: ¿Sabían que Vietnam produce aproximadamente 161 toneladas de café del mundo, pero que solo recientemente comenzó a ganarse la admiración mundial por sus técnicas de producción de especialidad? Honestamente, he pasado años en el mundo del café y, aun así, el ritmo de los vietnamitas […]

Turismo de aventura en Vietnam: las mejores estrategias para vivir experiencias paisajísticas inolvidables Cuando mis botas pisaron por primera vez las escarpadas tierras altas del norte de Vietnam, resonando sobre piedras antiguas, inhalando niebla y pensando que la aventura en el sudeste asiático era solo colores vivos y suaves colinas, no tenía ni idea de cuánto este país cambiaría mis expectativas sobre […]

Fermentación vietnamita para rollitos de primavera: Técnicas expertas al descubierto. Lo curioso es que a la mayoría de los rollitos de primavera de restaurante, incluso a algunos muy valorados hoy en día, les falta el inconfundible sabor de la comida callejera vietnamita. Solía pensar que la autenticidad se basaba solo en usar los ingredientes "adecuados". Pero durante mis viajes gastronómicos en […]