K-Beauty Innovation: South Korea’s Skincare Revolution Drives Global Sustainability Let’s begin with something nearly everyone in the beauty industry has been forced to reckon with lately: The speed and scope of innovation coming out of South Korea are—quite frankly—bonkers1. I know, I know, the phrase “K-beauty” gets thrown around a […]
Read More
سلامة السفر الفردي للنساء: نصائح قيّمة تثق بها النساء حول العالم. قبل سنوات، عندما حجزتُ تذكرة طائرة لأول مرة لرحلة عبر ثلاث دول - بمفردي - أتذكر أنني كنتُ أُحدّق في قائمة أمتعتي، مُتأرجحةً بين ترقبٍ مُتحمسٍ وقلقٍ مُريعٍ من نسياني شيئًا مهمًا. ليس جواز سفري فحسب، بل [...]
Read More
هل جلستَ يومًا في حانة إزاكايا بطوكيو، ويداك تُدفّئان كوب ساكي خزفي صغير، وتساءلتَ عمّا يتطلبه الأمر حقًا للحصول على ذلك السائل الحريري ذي الرائحة العطرية الخفيفة من الأرز؟ لستَ وحدك - لقد مررتُ بهذا بنفسي، مراتٍ لا تُحصى، [...]
Read More
دليل الزراعة المستدامة في تركيا: الأمن الغذائي طويل الأمد ونجاح المزارعين. دعوني أبدأ بملاحظة صريحة توصلتُ إليها على مدار سنوات من العمل مع المزارعين الأتراك: تُغفل العديد من التقارير القطاعية الديناميكيات الإنسانية الحقيقية، وتتجاهل الواقع اليومي الصعب المتمثل في استمرارية الأعمال الزراعية. تُقدم تركيا مزيجًا فريدًا [...]
Read More
خلط التوابل في إندونيسيا: شرحٌ لإنجازات نكهات المطاعم. ماذا لو أخبرتكم أن سرّ نكهات المطاعم التي لا تُنسى - تلك النكهات الآسرة، المعقدة، والجذابة التي تجذب الزبائن للعودة - يبدأ عادةً ببضعة توابل إندونيسية وتقنية قديمة توارثتها الأجيال؟ أعلم أن هذا يبدو مبالغًا فيه، ولكن [...]
Read More
السياحة البيئية في بروناي: استراتيجيات حقيقية للتنوع البيولوجي، وسحر الزوار. هل تساءلت يومًا كيف لدولة صغيرة مثل بروناي أن تحقق إنجازات تفوق توقعاتها في الحفاظ على الغابات المطيرة، وإبداع السياحة البيئية، وتجارب الزوار التي لا تُنسى؟ من تجربتي، قلّما تجد مكانًا يُثير الدهشة مثل بروناي. عندما استكشفتُ منتزه أولو تيمبورونغ الوطني لأول مرة، [...]
Read More
تحضير المأكولات البحرية في الكويت: دليل الخبراء لقوائم طعام الخليج العربي الفاخرة. عندما استكشفتُ مطابخ مطاعم الكويت الساحلية لأول مرة، غالبًا جنبًا إلى جنب مع طهاة أمضوا عقودًا في إتقان حرفتهم، أذهلني التنوع الهائل في تقنيات إعداد المأكولات البحرية. بصراحة، أعتقد أن سرّ أفضل المأكولات البحرية في الكويت ليس [...]
Read More
في عام ٢٠١٧، وجدت نفسي جالسًا في مقهى مزدحم في بينانغ ظهرًا، منبهرًا بالثقة المطلقة التي أظهرها السكان المحليون والسياح على حد سواء وهم يستمتعون بأطباق المعكرونة الحارة المشوية في مقلاة الووك ولحم الخنزير الحلو المزجج بصلصة الصويا. الطعام الماليزي الصيني المختلط ليس مجرد [...]
Read More
إتقان البقلاوة: تقنيات تركية لحلويات بجودة المطاعم. هل تساءلت يومًا لماذا تلفت البقلاوة التركية الأنظار في المطاعم العالمية؟ كثيرًا ما وجدتُ الزبائن وطلاب الطهي يتفاعلون معها، متشوقين لمعرفة ما يميز طبقًا من البقلاوة اللذيذة حقًا عن بحر التقليد الجاف والمتوسط. بصفتي شخصًا عمل عن كثب [...]
Read More
مغامرة جبلية في تايوان: تخطيط خبير لرحلة مستدامة لا تُنسى. ما زلت أتذكر أول شروق شمس شاهدته من قمة هيهوانشان، ولأكون صريحًا، لا يزال من أهم اللحظات في مسيرتي المهنية في السفر. إذا خططت يومًا لمغامرة جبلية في تايوان، أو حتى فكرت في [...]
Read More
Arabic 
English 
Spanish 
French 
Chinese 
German