الصعود العالمي للمطبخ الإندونيسي: من طعام الشارع إلى نجوم ميشلان ما سوف تكتشفه الأسس الثقافية للمطبخ الإندونيسي الاعتراف العالمي الحديث قصص النجاح والاعتراف بنجوم ميشلان الاتجاهات المستقبلية والاستدامة في الشهر الماضي، بينما كنت أتجول في شارع جالان سابانج الصاخب في جاكرتا، شهدت شيئًا غير عادي - مدونة طعام من فرنسا تقدم عرضًا حيًا [...]
اقرأ المزيد
دليل الطعام الفيتنامي: نكهات أصيلة ووصفات تقليدية. قبل ثلاث سنوات، كنت أتجول في شوارع مدينة هو تشي منه الصاخبة، فانبهرت تمامًا بالروائح العطرة التي تفوح من كل ركن من أكشاك الطعام. بصراحة، لم يكن هناك ما يُهيئني لتعقيد وعمق المطبخ الفيتنامي. ما [...]
اقرأ المزيد
اكتشف أسرار المطبخ الهندي المذهلة ونكهاته الإقليمية. الدليل الشامل لعالم الطهي الهندي الاستثنائي. يتوق أكثر من ملياري شخص حول العالم إلى الطعام الهندي يوميًا، مما يجعله المطبخ الأكثر رواجًا في العالم. لكن ما لا يدركه معظم الناس: ما نسميه "الطعام الهندي" يمثل مشهدًا مذهلاً من 29 [...]
اقرأ المزيد
الدليل الشامل للمطبخ الياباني: من التقاليد القديمة إلى الابتكارات الحديثة. إليكم سر المطبخ الياباني: إنه أكثر بكثير من مجرد سوشي ورامن. عندما زرت طوكيو لأول مرة قبل خمسة عشر عامًا، ظننت أنني أعرف كل ما يتعلق بالطعام الياباني. يا إلهي، كنت مخطئًا. ما [...]
اقرأ المزيد
Arabic 
English 
Spanish 
French 
Chinese 
German