دويناسيا

المطبخ الصيني يكشف عن أصوله ونكهاته ووصفاته الحديثة. دعوني أكون صريحًا: الكتابة عن الطعام الصيني أمرٌ أتعامل معه بمزيج من الإعجاب والحنين الشخصي، بالإضافة إلى قدرٍ كبير من التواضع. في طفولتي، كانت صناديق الطعام الصيني الجاهزة جزءًا أساسيًا من طقوس عائلتي في ليالي الجمعة، لكن [...]